国台酒为什么发黄?
这是国台酒高温制曲、高温堆积发酵是促使这类成分产生的主要原因。从生化反应的角度分析，在高温、酸性环境里，发酵过程中产生了“美拉德反应”，这是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，可生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等杂环化合物。 美拉德反应在酸性环境下会生成有色产物，比如丁二酮等，它一种黄色油状液体的物质，从而让酒液看起来色泽晶莹微黄。
赖茅精典和国台国标哪个好?
赖茅精典比较好 国台酒相比赖茅酒属于新生酱香酒品牌，赖茅有先入为主的优势;价格相比，国台酒与赖茅不相上下，都是高端酱香白酒;但从市场经验来看，赖茅酒伪造者很多，给消费者选购带来一定难度。 国台酒和赖茅酒，都是市场上屈指可数的高端酱香酒，广泛用于商务和礼品酒市场，对消费者来说，如果对酱香酒的辨别能力不强，可以选择国台酒，省去分辨真假的精力，反之，通过正规渠道或者自己有足够的辨别能力，赖茅酒的口感也非常不错的。
赖茅精典和国台国标哪个好?
赖茅精典比较好，酒体很醇厚饱满，酱香突出，优雅细腻，回味悠长。赖茅系列产品不算多，这款赖茅53度精典是其中一款，由茅台酒股份有限公司出品。这款赖茅精典酒是酒厂采用传统酿造工艺酿制而成，是一款纯正的酱香型白酒，该酒酱香风格突出，喝起来口感幽雅舒适、余味爽净自然。
